端午節(jié)即將來臨,粽子迎來了銷售旺季。近日,記者走訪曲靖粽子市場(chǎng)發(fā)現(xiàn),今年,除了傳統(tǒng)的水果粽、肉粽,具有民族特色的花米粽也備受歡迎。
日前,羅平縣糯椏布依土特產(chǎn)品工貿(mào)有限公司的扶貧車間內(nèi),一派繁忙景象。據(jù)該公司負(fù)責(zé)人介紹,他們的五彩粽除了滿足當(dāng)?shù)叵M(fèi)者,還熱銷浙江、北京、廣州等地。
據(jù)了解,五色花米飯是布依族、壯族等民族的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。把天然植物密蒙花、楓香葉、紅高粱、紫藤等熬制成汁,把生態(tài)糯米染成黃、黑、紅、紫四種顏色,搭配白色的糯米,組成五色花米飯,又稱“烏飯”。將花米搭配上腌制好的五花肉、大紅棗、葡萄干等餡料,用粽葉包好,就是五彩粽了。五彩粽軟糯可口,分肉粽和素粽,各有風(fēng)味。
“目前,這款桑秋花米粽備受北上廣顧客的喜愛。”桑秋品牌的代理方曉菊介紹,這款七彩粽一色一味,黃色是鮮花粽,橙色是羊肚菌粽,紫色是紫薯粽,綠色是普洱茶蜂蜜粽,白色是松茸鮮肉粽,藍(lán)色是松露鮮肉粽,黑色是菠蘿粽。禮盒包裝不同,賣價(jià)不同,每盒價(jià)格在78元到150元不等。
據(jù)悉,今年還有野生菌粽、海鮮粽等,讓人眼前一亮,想要一品為快。
除了買現(xiàn)成的粽子,選擇自己包粽子的市民也不少。采訪中,不少市民表示會(huì)在端午小長假前夕采購新鮮粽葉,搭配火腿、叉燒肉、咸鴨蛋、板栗等配料,一家人一起包粽子,過一個(gè)有儀式感的端午節(jié)。