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茨菇簡(jiǎn)介

茨菇，讀作：cg。廣東又稱為薯菇，茨菇屬天南星科本草植物每年處暑開始種植元旦春節(jié)期間收獲上市，口感細(xì)膩、綿實(shí)，略顯甘甜，味道與山藥略微相似，個(gè)頭比馬蹄稍大一點(diǎn)，外皮的顏色是白中帶點(diǎn)淡褐色，頭頂上有一個(gè)箭頭狀的小尖芽。上市時(shí)間：10月上旬至年底。

外貌特征

茨菇果實(shí)為黃白色或青白色球莖，外形呈長(zhǎng)圓形，上有肥大的頂芽，表皮有環(huán)狀節(jié)，類似閩南的水仙花種。

食療作用

茨菇是一種無公害的綠色保健食品，www.nfysw.com中醫(yī)認(rèn)為茨菇性味甘平，生津潤(rùn)肺，補(bǔ)中益氣，對(duì)勞傷、咳喘等病有獨(dú)特療效。分析表明，茨菇主要成份為淀粉、蛋白質(zhì)和多種維生素，富含鐵、鋅、硼等多種活性物所需的微量元素，對(duì)人體肌能有調(diào)節(jié)促進(jìn)作用。

現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為茨菇富含維生素和礦物質(zhì)鉀、鈣以及食物纖維，蛋白質(zhì)也較多，能防止貧血和水腫等，還可增進(jìn)食欲。中醫(yī)認(rèn)為它有活血、通便、清熱消腫的作用。

關(guān)鍵詞