一年一度的高考和中考就要來臨，

考生們進(jìn)入了最后的沖刺和倒計(jì)時(shí)階段。

此時(shí)，

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父母如何科學(xué)合理地給孩子安排飲食呢？

首先，考生飲食一定要有規(guī)律。不要輕易改變孩子平時(shí)的飲食習(xí)慣，或者額外添加許多之前沒有經(jīng)常食用的“新鮮玩意”。只要遵循“搭配合理，安全衛(wèi)生，一日三餐，飲食有節(jié)”的原則，即可陪伴孩子成功度過這一關(guān)鍵期。

其次，要保證一日三餐的規(guī)律，數(shù)量和質(zhì)量合宜，每餐都不要過飽，課間可適當(dāng)增加牛奶或少量點(diǎn)心。不要吃太刺激的、油膩的食物，太刺激的食物會(huì)影響胃腸道，太油膩的食物會(huì)引起血脂增高，使思維速度更慢。

從一日三餐的基本需求看，早餐一定要吃好。因?yàn)樵绯科鸫埠?，人的胃處于虛空狀態(tài)，此時(shí)血糖下降，必須進(jìn)食。如果不吃早飯或吃低質(zhì)量的早餐，體內(nèi)就沒有足夠的糖原儲(chǔ)備可供消耗，會(huì)造成疲勞和反應(yīng)遲鈍，影響上課以及復(fù)習(xí)質(zhì)量。合理的早餐要以淀粉類食物和蛋白類食物為主，含油脂的食物要少吃，最好不要吃油炸食物。早餐所供給的熱量要占全天熱量的30%，可選擇饅頭、面包、粥、面條等傳統(tǒng)的淀粉類食物，同時(shí)搭配牛奶、雞蛋，有條件的話，可再適當(dāng)補(bǔ)充一些新鮮的蔬菜、水果以及堅(jiān)果，使?fàn)I養(yǎng)更加均衡豐富。

午餐千萬不要只吃葷菜，必須葷素搭配，且不可忽視主食。主食很重要，要保證每頓50克-100克米飯。還可以買些新鮮淡水魚和深海魚等魚類食品，它們不僅富含優(yōu)質(zhì)蛋白，而且富含鈣、鐵、DHA、EPA等營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)于提高免疫力和改善身體機(jī)能都有好處。高質(zhì)量的午餐，新鮮蔬菜和水果也必不可少，最好保持有兩三個(gè)品種。

晚餐適當(dāng)清淡，不宜過飽?？忌聿蛻?yīng)以清淡為宜，如果學(xué)習(xí)到比較晚，可以適當(dāng)加餐，加餐食物應(yīng)以營(yíng)養(yǎng)清淡和易消化為原則，可以是牛奶、酸奶等飲品，也可以是一碗粥或者清淡的面條、餛飩。但注意量不能過多，且應(yīng)避免在臨睡前進(jìn)食，以免食物攝入過多引起夜晚多夢(mèng)，干擾睡眠質(zhì)量。

在一天的飲食當(dāng)中，父母應(yīng)該對(duì)孩子的飲食衛(wèi)生嚴(yán)格把關(guān)，并且適時(shí)提供一些當(dāng)季的新鮮水果，建議不要吃太甜的水果，否則血糖升高過快容易讓人犯迷糊。提醒孩子多食新鮮的綠色蔬菜，但注意考試期間不要吃芹菜、韭菜等難消化的粗纖維蔬菜。

必須提醒的是，并非所有的考生都適合食用補(bǔ)品，沒有必要大量補(bǔ)充甲魚、蟲草等厚重的滋補(bǔ)類食物，只要堅(jiān)持正常飲食，就可以滿足考生的營(yíng)養(yǎng)需求，倘若食用過多的肥甘厚味，反而容易使腸胃出現(xiàn)一些不良反應(yīng)。

此外，考生和家長(zhǎng)不要盲信那些標(biāo)榜“提神醒腦”的產(chǎn)品，例如之前市場(chǎng)流行的氨基酸類補(bǔ)腦液，其實(shí)還遠(yuǎn)不如吃一個(gè)雞蛋提供的氨基酸更加靠譜。家長(zhǎng)們應(yīng)記住一點(diǎn)：國(guó)家從未批準(zhǔn)過任何補(bǔ)腦、提高智商等功能的保健食品，合理飲食勝過花重金買回的所謂各種補(bǔ)腦提神的營(yíng)養(yǎng)品。

湖南省腫瘤醫(yī)院肝膽外科主任醫(yī)師 康忠誠(chéng)

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