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在飲食中獲取足夠食物，人體需要的營養(yǎng)滿足需求，可以提高抵抗力，增強(qiáng)器官功能，常見的蔬菜、水果、肉類食物都推薦，不過，吃肉要謹(jǐn)慎，有的肉脂肪，膽固醇含量豐富，經(jīng)常吃會(huì)加速肥胖，高血脂到來，還需選擇其他清淡瘦肉。魚肉在許多肉類食物中顯得健康，是家常菜，但有部分魚不建議吃。

1、咸魚

選擇合適魚種，適當(dāng)吃魚可以獲取豐富蛋白質(zhì)，促進(jìn)身體生長發(fā)育，提高免疫能力，但是咸魚不建議經(jīng)常吃。咸魚在制作時(shí)要加入大量食鹽，經(jīng)過腌制，風(fēng)干，后續(xù)再去烹飪，確實(shí)美味，用來配飯配粥很適宜。

但是，經(jīng)常吃腌制的魚肉，長時(shí)間腌制會(huì)讓魚肉含有亞硝酸鹽，這種物質(zhì)有致癌的風(fēng)險(xiǎn)，其他腌制品也有這類隱患，長時(shí)間大量吃，會(huì)增加某些惡性腫瘤的患病風(fēng)險(xiǎn)。另外，加入大量食鹽去腌制，含有的鈉鹽豐富，攝入過多會(huì)增加身體排泄鈉離子的負(fù)擔(dān)，除了影響腎臟功能，還會(huì)讓血壓波動(dòng)。為了健康起見，還需選擇新鮮，健康的魚肉。

2、生魚片

生魚片相信許多人都愛吃，大部分人在吃魚時(shí)會(huì)經(jīng)過烹飪，紅燒、油燜、水煮都可以，但有的魚標(biāo)榜能刺身，在新鮮狀態(tài)下切片，加點(diǎn)醬油，芥末吃起來美味，可以感受食材原汁原味，有的魚不需要任何佐料以及烹飪就能吃起來鮮甜，因此許多人才喜愛吃生魚片。

但是，生魚片有缺點(diǎn)，生冷狀態(tài)下沒有經(jīng)過烹飪，很難確保魚肉不受到寄生蟲，細(xì)菌污染，如果儲(chǔ)存條件不佳，加上這些生魚片不新鮮了，吃了這類食物可能會(huì)影響消化系統(tǒng)健康，后續(xù)腹痛，拉肚子，有食物中毒的可能，還有的人出現(xiàn)肝吸蟲病，也是因?yàn)閻鄢陨氖澄铩Ｏ胍ｐB(yǎng)好身體，食物應(yīng)該煮熟再吃。

吃魚還要注意什么？

想要健康吃魚，應(yīng)該注意其他問題，特別是在吃魚時(shí)謹(jǐn)慎點(diǎn)，因?yàn)榇蟛糠拄~都有魚刺，有的魚刺細(xì)小，沒有仔細(xì)挑出來，容易魚刺卡在喉嚨，進(jìn)而出現(xiàn)不適感，有的人卡到魚刺還得到醫(yī)院處理，因此在吃魚時(shí)應(yīng)該小心些。

另外，購買魚時(shí)了解這些魚的來源，水質(zhì)是否良好，有沒有受到污染。因?yàn)轸~的生存環(huán)境決定其健康狀況，如果購買的魚生活水質(zhì)長時(shí)間受污染，魚身體會(huì)攜帶有害物質(zhì)，經(jīng)常吃這類魚有健康隱患。

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