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7月7日下午，2023舟山·中國魷魚產(chǎn)業(yè)大會全國魷魚廚藝爭霸賽在舟山國家遠(yuǎn)洋漁業(yè)基地中國遠(yuǎn)洋魷魚交易中心火熱舉行。來自中國美食之都成都、西安、蘭州的三支名廚代表隊(duì)齊聚舟山，與舟山名廚代表隊(duì)同臺競技。四支代表隊(duì)以深海魷魚食材為烹飪主料，傾心打造各地不同風(fēng)味的特色魷魚宴菜品，為廣大市民呈現(xiàn)一場味覺與視覺的雙重盛宴。

據(jù)了解，本次大賽評審委員會包括了國際烹飪協(xié)會行業(yè)專家作為專業(yè)評委，同時(shí)還有來自美食探店自媒體網(wǎng)紅博主和市民代表作為大眾評委。評審委員會根據(jù)口味與質(zhì)感、工藝與火候、色澤與形態(tài)、營養(yǎng)與衛(wèi)生、創(chuàng)意與實(shí)用等方面進(jìn)行評判打分。最終，成都代表隊(duì)獲得“魷味”特金獎(jiǎng)，舟山代表隊(duì)、西安代表隊(duì)、蘭州代表隊(duì)共獲“魷味”金獎(jiǎng)。

據(jù)悉，全國魷魚廚藝爭霸賽是2023舟山·中國魷魚產(chǎn)業(yè)大會遠(yuǎn)洋漁業(yè)基地版塊的配套活動(dòng)。除了魷魚廚藝爭霸賽，大會的其他配套活動(dòng)——全國魷魚供應(yīng)鏈展銷展覽會、舟山海鮮燒烤音樂節(jié)、舟山遠(yuǎn)洋海鮮購物節(jié)、遠(yuǎn)洋研學(xué)沙龍會等正在火熱進(jìn)行中。

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