你喜歡吃小龍蝦嗎?你是否擔(dān)心過餐廳里的小龍蝦衛(wèi)生問題?為守護廣大消費者飲食安全、提升消費者的生活品質(zhì)，近日，浙江省溫州市消費者權(quán)益保護委員會(以下簡稱溫州市消保委)聯(lián)合溫州市市場監(jiān)管局、溫州人民廣播電臺開展了小龍蝦消費比較評測活動。此次活動設(shè)置三個環(huán)節(jié)：前期通過《你來點我來檢》消費調(diào)查問卷，征集消費者點擊率較高的小龍蝦餐廳;中期通過溫州市市場監(jiān)管局開展小龍蝦專項抽檢行動;最后隨機選取6家餐廳進入消費者試吃比較環(huán)節(jié)。

本次活動，溫州市市場監(jiān)管局專項抽檢行動共抽檢小龍蝦16批次，對其恩諾沙星、鎘、孔雀石綠、氯霉素、呋喃唑酮代謝物、呋喃妥因代謝物、土霉素/金霉素/四環(huán)素(組合含量)、五氯酚酸鈉(以五氯酚計)等項目進行檢測，所檢項目均合格。

抽檢結(jié)果合格了，各家餐廳口味如何?為此，溫州市消保委特別組織小龍蝦試吃比較環(huán)節(jié)，通過網(wǎng)絡(luò)報名隨機選取7位消費者代表作為評測員，同時邀請媒體代表監(jiān)督現(xiàn)場評測過程。溫州市消保委隨機抽取6家餐廳的小龍蝦，統(tǒng)一以“十三香”作為此次評測口味。

為確?；顒庸健⒐?，溫州市消保委工作人員在同一時段內(nèi)通過外賣APP下單，6份不同商家的小龍蝦在送達后，統(tǒng)一去掉外包裝放在外觀相同的餐盤中，由消費者代表依次試吃，并對肉質(zhì)緊實度、味道、香料氣味、干凈程度、推薦程度等5個不同項目進行打分，每項分值為1—5分。

通過外賣平臺下單時，溫州市消保委發(fā)現(xiàn)，不同商家所售賣的十三香小龍蝦價格差異較大，區(qū)別在于每份重量有所不同，其中一家未標注每份重量。所有外賣均準時送達，送達的外賣中有一家包裝未規(guī)范使用“外賣封簽”，轄區(qū)市場監(jiān)管部門已按照《浙江省電子商務(wù)條例》有關(guān)規(guī)定責(zé)令其整改。

從消費者評測打分環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)，一般肉質(zhì)越緊實的小龍蝦，越是新鮮;肉質(zhì)綿軟的蝦肉不僅不好吃，更不新鮮。小龍蝦雖然肉質(zhì)肥美，腹部卻充滿淤泥，沒有處理干凈的小龍蝦很大程度也會影響消費者的食欲。

針對此次評測結(jié)果，溫州市消保委提醒廣大消費者點餐時注意以下幾點：

去正規(guī)場所，并保留收據(jù)。外出就餐或點外賣時，選擇持有食品經(jīng)營許可證的餐館就餐，并索要發(fā)票或收據(jù)。

避免浪費，適量點單。選擇餐品時，盡量根據(jù)人數(shù)、食量選擇合適的分量，切勿因優(yōu)惠活動等原因多點，避免鋪張浪費。

過敏體質(zhì)者謹慎攝入。小龍蝦中富含大量異種蛋白，這些異種蛋白可直接或間接地激發(fā)機體內(nèi)的超敏反應(yīng)，誘發(fā)機體產(chǎn)生皮膚反應(yīng)、胃腸道反應(yīng)和口腔過敏綜合征等過敏癥狀。

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